อาหารเช้ากับข้าวต้มแห้ง ลองทำ ลองทาน กันนะคะ

สวัสดีเพื่อนๆวันนี้มีเมนูมาฝากนะคะ  ข้าวต้มแห้ง หรือข้าวแห้ง หลายคนอาจจะไม่เคยกิน แต่ถ้าใครได้ไปเที่ยวตลาดน้ำอัมพวาหรือตลาดต่างๆ ในจังหวัดสมุทรสงคราม หรือแม่กลองก็จะคุ้นๆกับเมนูข้าวแห้งนี้แน่นอน มีให้เลือกหลายอย่างทั้งข้าวแห้งเป็ด ไก่ หมู ซี่โครงหมู และอีกมากมาย ไหนๆ ก็กินข้าวต้มน้ำกันมาบ่อยแล้ว ลองเปลี่ยนมากินแบบแห้งกันบ้างดีกว่า รับรองว่าอร่อยกว่าที่คิดค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย

วิธีทำข้าวต้มแห้ง

   1. โขลกกระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้ากันดี ใส่เนื้อหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โขลกผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน เตรียมไว้

2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยหมูสับ และตับหมูลงผักจนสุก เติมน้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้

3. ตักข้าวใส่ในชาม ตักส่วนผสมหมูใส่ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ตังฉ่าย ขึ้นฉ่ายซอย และพริกไทยป่น ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำส้มพริกดองตามชอบ พร้อมรับประทาน

เมนูข้าวต้มแห้งบางคนก็อาจไม่รู้จักและไม่เคยได้ลองทาน ถ้าอยากลองทานนะคะให้ไปดูวิธีการทำแล้วทำตามนะคะ เชื่อเถอะอร่อยแน่นอนคะ พวกเราขอฝากติดตามด้วยนะคะ